В Баку прошел Второй фестиваль Манго, приуроченный к 77-летию независимости Пакистана
В рамках серии мероприятий, посвященных 77-летию независимости Пакистана в Баку, в ресторане Dark Dimond прошел Второй фестиваль манго.
Организаторы фестиваля – популярное сообщество кулинаров–любителей Azeri Home Chef во главе с учредителем- Фахрандой Гасанзаде по заказу Посольства Пакистана в Азербайджане.
В фестивале приняли участие представители посольства Исламской Республики Пакистан в Азербайджане во главе с новым послом Касим Мохиуддином , представители общественности и СМИ, фут- блогеры, кулинары- любители Azeri Home Chief.
Посетители фестиваля смогли попробовать привезенные из Пакистана сочные манго, а также манговое мороженое, различные манговые десерты и блюда, приготовленные шеф- поварами Azeri Home Chef.
Гостей также угощали вкусным пакистанским пловом — чикен бириани.
Манго называют королем фруктов из-за его вкусовых качеств. Широко культивируемые в провинциях Синд и Пенджаб, популярными сортами манго являются Синдри и Чаунса. На рынке также представлены сорта Лангра, Дюссери и Анвар Ратоле. Как пояснили сотрудники посольства, Пакистан является признанным лидером в числе мировых экспортеров сладкого плода — ежегодно в стране выращивают до 2 млн тонн. Пакистанские производители постоянно расширяют рынки сбыта этой продукции. В Пакистане используют этот фрукт для приготовления самых разнообразных блюд
Выступивлий с приветсвенным словом новоназначенный посол Касим Мохиуддин поблагодарил Фахранду Газсанзаде за организацию фестиваля. «Пакистан является четвертым по величине в мире производителем манго.В стране выращивается свыше 100 различных сортов этого фрукта. Пакистанский манго отличается особым вкусом и ароматом «, отметил посол.
Вечер продолжился яркими пакистанскими национальными танцами и народными песнями.
Манго для Пакистана — не просто фруктовое лакомство, а национальный символ наравне с бенгальским тигром или цветком лотоса. Ароматные, сладкие и сочные манго Пакистана — это больше, чем просто национальный фрукт. Манго — это часть культуры, искусства, поэзии, а также инструмент дипломатии.
На Индийском субконтиненте манго начали выращивать еще 4000 лет назад, и он занимал важное место в культуре местных народов. Своей любовью к этому фрукту была известна династия Великих Моголов.
Традиция Пакистана каждый год отправлять манго главам разных государств и дипломатам в качестве жеста дружбы и доброй воли, начало которой было положено в 1960-е годы, получила название — «дипломатия манго».
Гюнель Гасанова
